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中野シェフのご指導で、カルチャー講座「楽しく男メシ!」が11月26日に開催されました。

小学生を含めた一般の方や本学学生、教職員と本学食物栄養専攻学生の補助ボランティアの合わせて約30名が参加しました。

メニューは「カブのカルボナーラスパゲッティ」「骨付き鶏モモ肉のグリッリア 香草風味」「マスカルポーネクリームと柿のドルチェ」の3品です。

モモ肉中央部の骨の抜き方やパスタをゆでる際の塩加減、料理名や食材についてのエピソードなど、中野シェフの軽妙なトークを聞きながらの楽しい調理体験でした。

講師はラ・サルーテの中野誠司シェフ、会場は本学食物栄養棟の調理実習室です。

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